Resumen:
El presente trabajo de investigación aborda el desarrollo de una estrategia de
comercialización integral para introducir y posicionar las infusiones de tapioca en el
mercado Ayacuchano. La tapioca conocida por sus propiedades nutritivas y beneficios
para la salud se presenta en una forma innovadora, este producto se dirige a un
segmento de consumidores interesados en alternativas saludables y naturales. Las
infusiones de tapioca denominada el filtrante de tapioca representa una alternativa
innovadora y saludable en el mercado de Ayacucho.