https://repositorio.upci.edu.pe/handle/upci/46 COLECCIÓN PARA LA CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN EN TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA 2026-07-17T10:53:53Z https://repositorio.upci.edu.pe/handle/upci/1659 Impacto de la gastronomía peruana en la atracción turística internacional. Peralta Valenzuela, Juan Pedro La presente investigación sobre el impacto de la gastronomía peruana en la atracción turística internacional se justifica debido a la creciente importancia que ha adquirido la gastronomía como uno de los principales factores de desarrollo turístico y económico en el Perú. En los últimos años, la cocina peruana ha logrado posicionarse a nivel mundial gracias a su diversidad, calidad y riqueza cultural, convirtiéndose en un elemento fundamental para la promoción de la imagen del país en el extranjero. Este reconocimiento internacional ha permitido que miles de turistas extranjeros consideren al Perú como un destino atractivo no solo por sus recursos históricos y naturales, sino también por la experiencia gastronómica que ofrece. 2026-07-01T00:00:00Z https://repositorio.upci.edu.pe/handle/upci/1471 Evaluación del vínculo entre la percepción de la calidad del servicio y la lealtad del cliente en el sector gastronómico. Galindo Leiva, Sandra Dolybeth La Organización Mundial del Comercio (OMC, 2018) señala que el sector servicios experimentó en 2017 un crecimiento del 8 % respecto al año anterior, alcanzando un volumen global de 5,19 billones de dólares. En la misma línea, Zeithaml, Parasuraman y Berry (1992) destacan que “nueve de cada diez empleos creados están vinculados directamente con los servicios” (p. 26), lo cual pone de manifiesto la relevancia estratégica de este sector en la economía mundial. De manera más específica, Pozo (2012) sostiene que “en un restaurante, si el servicio brindado en la primera experiencia es deficiente, no existe una segunda oportunidad para fidelizar al cliente” (p. 50). 2025-10-27T00:00:00Z https://repositorio.upci.edu.pe/handle/upci/631 “Motivación y Desempeño Laboral de los Trabajadores del Centro de Integración de Comunicaciones de Seguridad Ciudadana (CICSC) de la Municipalidad de Lima Metropolitana, 2021” Cano Meneses, BrendaMichelle El objetivo principal de este estudio fue “Determinar la relación entre la motivación y el desempeño laboral de los trabajadores del Centro de Integración de Comunicaciones de Seguridad Ciudadana de la municipalidad de Lima Metropolitana, 2021”, y en cuanto a lo que se refiere a los métodos del estudio se aplicó un diseño no experimental con enfoque cuantitativo, de corte transversal, descriptivo correlacional. Mientras que la población estuvo constituida por 15 trabajadores del Centro de Integración de Comunicaciones de Seguridad Ciudadana de la municipalidad de Lima Metropolitana, 2021, y la técnica para la recolección de datos fue la encuesta, se utilizó un instrumento donde se incluyeron las 2 variables en estudio, con 20 ítems y el cual fue aplicado previo consentimiento de los encuestados. En cuanto a los resultados de la contrastación de la hipótesis general se halló una correlación positiva media (r = 0.579) a un nivel de significancia de 0.004, entre las variables del estudio aplicando Rho Spearman y en cuanto al resultado de la encuesta tienen una percepción de un buen compañerismo y sienten que pueden lograr sus metas, pero sin embargo no son suficientes como para conseguir el desempeño óptimo en sus funciones. En conclusión, se determinó que existe una relación positiva media entre la motivación y el desempeño de los trabajadores del Centro de Integración de Comunicaciones de Seguridad Ciudadana de la municipalidad de Lima Metropolitana, 2021. 2022-08-31T00:00:00Z https://repositorio.upci.edu.pe/handle/upci/630 “CLIMA ORGANIZACIONALY DESEMPEÑO LABORAL DE LOS TRABAJADORES DE LA AGENCIA AGRARIA CANTA-DRAL, 2021” PUJAY BLANCO, ROSA GABRIELA El objetivo general de esta investigación fue “Determinar la relación entre el clima organizacional y el desempeño laboral en los trabajadores de la Agencia Agraria Canta-Dral, 2021”. En referencia a la metodología utilizada en la investigación fue un diseño no experimental con enfoque cuantitativo, de corte transversal, descriptivo correlacional. La población estuvo conformada por 5 trabajadores de la Agencia Agraria Canta, la técnica de recolección de datos empleada fue la encuesta y se utilizó un instrumento donde se incluyeron las 2 variables de estudio que son el clima organizacional y el desempeño laboral, compuesto por 18 preguntas y el cual fue a los trabajadores con su autorización. En referencia a los resultados de la contrastación de la hipótesis general se halló una correlación positiva media (r = 0.983) a un nivel de significancia de 0.003, aprobando la hipótesis de la investigación por lo que se concluyó que el clima organizacional se relaciona de manera positiva en el desempeño laboral de los trabajadore de la Agencia Agraria Canta- Dral, 2021. 2022-08-31T00:00:00Z